电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平：
1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL等加密技术来保护用户的个人信息和资金安全，确保交易过程中的数据传输是安全的。
2. 严格的资金管理制度：网站会建立完善的资金管理系统，确保用户的存款和提款过程是透明、安全的，同时保证资金不会被挪用或滥用。
3. 合法合规运营：电竞投注网站通常会遵守当地的法律法规，取得合法的经营许可证，以保障用户的权益和资金安全。
4. 游戏公平性检测：网站通常会定期进行游戏公平性检测，确保游戏结果的随机性和公平性，防止作弊和外挂行为。
5. 提供投诉建议渠道：网站通常会建立投诉建议渠道，及时处理用户的投诉和建议，保障用户的权益和资金安全。